Ljudje kontrolirajo komplicirane stroje, vozijo letala, zagrajujejo divje reke, zdravijo težke bolezni, toda nikakor ne morejo kontrolirati svojega krožnika. In tam se pravzaprav vse dogaja: pridejo kalorije, ki se nabirajo okoli pasu in beder, holesterol, nasičene maščobe, toksini in rakotvorne snovi.

Če še tako sprejemaš propagandno "mašinerijo" in sprejemaš tezo, da se hujša edino z dietami, je neizpodbitno dejstvo, da kontrola krožnika prinaša najboljše rezultate. Ni tistega, ki se bo redil, če mu prepoloviš vse obroke na polovico. Kje piše, da moraš pojesti vse kar je na krožniku?

Težava je v temu, da človeška pamet nima vgrajenega programa kontrole kalorij, temveč samo želi, da se želodec prijetno napolni. Ta občutek "prijetnega polnjenja" pa je zelo širok in ljudje ga sprejemajo na zelo različne načine.

Obstaja še en "defekt"  v naših možganih. Čim pojemo juho, prenehamo misliti na kalorije, katere smo že pojedli, kot tudi o temu, da se te seštevajo. Nadaljujemo torej z glavno jedjo, solato, desertom, vinom in končno kavo. Če nekaj v tem nizu izostane, naši možgani to takoj registrirajo in povejo, ne dajejo pa nam informacij o že zaužitih kalorijah.
Z drugimi besedami: tisto kar je že v želodcu, je popolnoma pozabljeno tisto, kar prihaja v usta, pa postaja pomembno. V 95% primerov ljudje nimajo predstave o temu, koliko hrane so  zaužili in če jim to nekdo pove se čudijo ali pa so celo jezni.

Kje piše, da moramo jesti po nekem ustaljenem redu - predjed, juha, glavna jed, solata, desert, kava? Če zares želiš shujšati, takšen zaporeden vrstni red pade v vodo, ker vsaka postavka takega menuja prinaša kalorije. Vino, pivo in kava so čiste kalorije, kajti alkohol prinaša samo nekaj manj kalorij kot mast.