Kadar zaužijemo veliko sladkarij, sladkih pijač, izdelkov iz bele moke ali poliranega riža, se jetra predramijo in vprašajo maščobne obloge, ali bi potrebovale še kaj dodatnih maščob. Te jim odgovorijo: Vse kar bomo še dobile, bomo uskladiščile.

Na to se odzovejo jetra in glukozo iz špagetov ali kremne rezine predelajo v maščobno molekulo ter jo s krvjo pošljejo naravnost v maščobne celice. Zato je največji greh prehranjevanja, če hkrati zaužijemo sladkarije, mastno hrano, testenine in bel kruh. Smemo torej jesti svinjsko pečenko s kruhovim cmokom, da ni nujno da to redi, vendar bomo naredili največji prekršek, če bomo takoj po tem pojedli še sladico ali kosilo poplaknili s sladkano pijačo. V tem primeru se najpozneje v 90 minutah po zadnjem grižljaju nezadržno sproži nastajanje dodatnega maščevja na trebuhu, bokuh, stegnih in zadnjici.

Na žalost, najbolj priljubljene jedi regionalnih kuhinj srednje Evrope, temeljijo prav na nezdravi kombinaciji maščob, izdelkov iz bele moke in sladkarij.

Maščobe so tako prijatelj, kot sovražnik organizma. Ob pomanjkanju maščob se ustavi dotok vitaminov A,D,E in K, in to pomanjkanje lahko prizadene celoten organizem od kože, notranjih organov pa tudi živčevja. Kadar je živčevje brez zaščite se človek lahko vznemiri in vzkipi ob najmanjši malenkosti. In potem nastane začaran krog, ko mislimo, da smo lačni in zato spet več jemo, hranilnih snovi pa nikakor ne pridobimo.