Jed, ki je  priljubljena med malčki, najstniki ali pa tistimi malo starejšimi, je pizza.

Enostavno in hitro je pripravljena, okus ji menjaš s setavinami, ki jih daš pred pečenjem. Mnogi mislijo, da je pizza še eden mnogih proizvodov moderne dobe, toda ta jed je nastala, po zgodovinskih podatkih, že v kameni dobi.

Skrivnost pripravljanja testa za pizzo, so poznali samo tisti, ki so znali pravilno izmešati moko in vodo, ter dobljeno maso razvleči in speči.

Naši davni predniki so naredili tanko testo za kruh, ki so ga pekli med kamenjem na ognju. Na spečeno podlago so dajali različne sestavine. Takšne pizze so uporabljali namesto kasnejših krožnikov in so nanje dajali kuhano hrano. Grki so masovno uporabljali spečeni kruh namesto krožnikov, ravno tako drugi narodi.

V šestem veku pred našim štetjem, so vojaki Daria Velikega v Perzijskem cesarstvu, med dolgotrajnimi marši pekli izjemno tanek kruh, ki so ga pokrivali s sirom in zelenjavo. Tri stoletja pozneje, v prvi knjigi posvečeni zgodovini Rima piše, o okrogli jedi prekriti z olivami, oljem, začimbami in medom, ki je pečena na kamenju.

V začetku našega stoletja je pizza že uvrščena med specialitete, brez katerih se ni mogla niti zamisliti bogata kuhinja Rimskega cesarstva. V tem času so nastali prvi pisani recepti za pripravo pizz, ki pa se niso mnogo razlikovali od moderne pizze. Tudi tedanje so bile najpogosteje okrogle, testo je bilo tanko, nanjo pa so dajali razne priloge, od piščančjega mesa, sira, čebule, mente, popra, olja. Šele v 16.stoletju je pizza dobila nov dodatek, paradižnik.

Čeprav je pizza jed celega sveta, je nabolj popularna v Italiji. Sčasoma so na pizzo dodali nove sestavine, zamenjali so ji obliko tako, da se v modernem času delajo tudi četverokotne pizze.
Ravno tako je moderna doba prinesla nove možnosti za pripravo jedi, zato se v današnjem času gospodinjam ni potrebno truditi s pripravo testa, ker ga lahko kupijo že zamrznjenega.

Komentiraj ta članek na forumu. (4 objav)