Kitejci in Japonci pri hrani uporabljajo paličice, Korejci pa so se začuda odločili za žlico. V omenjenih dveh državah je navada, da posodico s hrano držijo čisto blizu ust, v Koreji pa je to znak slabih navad. Če imaš dobre "manire" potem paziš, kako se pred Korejcem obnašaš pri jedi. Ne začni in ne končaj z jedjo pred njim. Če točiš vino ali kako drugo pijačo osebi starejši od sebe, jo drži z obema rokama. Če natoči pijačo tebi starejša oseba, drži kozarec ravno tako z obema rokama.

Čeprav sta kitajska in japonska kuhinja imeli velik vpliv na korejsko, je Koreja zadržala svojo nacionalno kuhinjo. Riž je osnovna sestavina, tipičen korejski obrok pa sestavljajo riž, juhe, riževa voda in 8-20 zelenjavnih prilog, ribe, jajca, perutnina ali morske alge. Večino ponujenega je obilno začinjeno z rdečim poprom.

Če se odpravljaš v Korejo, nekaj moraš poizkusiti. Imenuje se Kimchi, to je pikantna priloga iz zelenjave. Najpogosteje se pripravlja iz kumar, kitajske repe in zelja. Pripravljeno nasekljajo, zatem bogato začinijo z rdečim poprom, čebulo in česnom, vse to pa se fermentira v razsolu, v velikih glinenih posodah. Včasih dodajo rake, školjke ali pašteto inčun. Tekom fermentacije, ki traja mesec dni, so posode čisto ali samo deloma zakopane v zemljo v kleti ali prostorih narejenih samo za ta namen.

Kot prilogo jedem Korejci zelo pogosto ponudijo rdečo omako -Gochjang. Vendar, če vprašaš  Korejca, kaj pravzaprav to je, ti bo brez mnogo pojasnil odgovoril, da je to omaka iz soje, zelo okusna in zelo zdrava. Baje Gochjang vsebuje specialen encim, ki pomaga pri izgubi kilogramov, ker pa je okus specifičen, sladko-pekoč in slan, za pokušino svetujem manjšo stekleničko.

Praženi sezam Cham ke in sezamovo olje Cham girum, sta ravno tako nepogrešljiva v korejski kuhinji. Uporabljajo samo tisto olje, ki je zadržalo specifičen vonj sezama, ostala so po mišljenju Korejcev, popolnoma brezkoristna stvar.

Zelo pogosto uporabljajo česen in čebulo. Ravno zato je dobro pojesti nekaj več Kimchija. Ne bo te rešil zadaha iz ust, kontrolira pa izparevanje iz telesa. Pravijo, da ravno zaradi Kimchija, Korejci skoraj nikoli ne zaudarjajo.

Nefermentirano omako iz soje, Korejci imenujejo Gangjang, omako za juhe pa Kook Gangjang. Zaradi slednje so korejske juhe nekaj posebnega in če jo poizkusiš, si na vsak način želiš recepta.