• naše telo je sestavljeno iz 100 bilijonov celic
• čez dan potrebujejo 114 različnih hranil
• dve glavni skupini elementov:
• 1. Za energijo: beljakovine, maščobe, Ogljikohidrati
• 2. Gradbeni material: beljakovine, aminokisline, vitamini, minerali, mikroelementi idr.
• Zjutraj, ko se zbudiš, oskrbiš telo z energijo,
• Ponoči pa telo porablja gradbeni material, ko se obnavlja.

Zajtrk baziran na OH, zlasti enostavnih (živila, ki vsebujejo belo moko, sladkor,
ostala rafinirana živila ...) povzroča hiter dvig nivoja krvnega sladkorja, kar rezultira precej povečano izločanje inzulina. Ta pospešeno pobira sladkor iz krvi in ga spreminja v maščobo. Posledica je nagli padec sladkorja v krvi in s tem povečana želja in konzumiranje OH. Ta začaran krog se ponovi 2 do 3krat dnevno in je eden največjih vzrokov za diabetes, visok krvni tlak in prekomerno telesno težo.

Preskakovanje zajtrka povzroča tokom dopoldneva padec nivoja krvnega sladkorja pod normalo. Posledica je utrujenost, padec energije in velika želja po enostavnih OH. Ko pojemo OH, sladkor v krvi naraste in spet s pospešenim delovanjem inzulina pade ter se pretvori v maščobo.

Kadar z zajtrkom vnesemo v organizem vsa za energijo vitalna hranila (beljakovine, sestavljene OH, zdrave maščobe), omogočimo organizmu normalen nivo krvnega sladkorja in  inzulina. To nam pomaga preprečiti odvisnost od OH čez cel dan, s tem pa uspešno nadziramo tek in zmanjšamo željo po OH. Po drugi strani pa s tem dosežemo, da organizem za energijo začne porabljati “vskladiščeno” telesno maščobo.

Komentiraj ta članek na forumu. (4 objav)