Ni tudi toliko zoprnega prijemanja hrane na ponev, zažganih jedi...Toda na opozorila bi morali biti pozorni kajti, če te posode ne uporabljamo zelo pazljivo, lahko izzove simptome podobne gripi, onesnažuje okolico s strupenimi parami in celo poveča tveganje pred rakom.

Ni nujno, da ta hip zavržeš vso teflonsko posodo, toda dobro je vedeti kako jo uporabljati, da ne ogroziš svoje zdravje, zdravje svoje družine in okolice. Težava s teflonom je to, ker se na visokih temperaturah razgrajuje njegov zaščitni sloj. Tedaj se sproščajo različne snovi, ki v kombinaciji v blažjih variantah lahko izzovejo znake podobne gripi, v težji varianti zastrupitev ptic, ki so v neposredni bližini, v najtežji pa tudi raka različnih delov telesa.

Priporočilo za uporabo je naslednje: nikoli ne segrevaj prazno posodo. Izhlapevanje, ki povzroča težave se pojavi pri visokih temperaturah (okoli 190 stopinj Celzija). Če v posodo pred segrevanjem naliješ vodo ali maščobo (dovolj, da pokrije površino) in segreješ na srednjo temperaturo, ne bo prišlo do problematičnih izparevanj.

Podoben efekt teflonu lahko dobiš z navadno ponvijo. Kako? Tako, da jo najprej segreješ, potem dodaš malo olja (npr. olivnega) in na temu pražiš. Šefi kuhinj raje uporabljajo tako metodo kot teflonske posode, ker pravijo, da teflon ubija okus hrane.

Torej, če uporabljaš teflon previdno - to, da se hrana ne bo prijela na dno posode ni vredno tega, da zboliš ti ali kdo v tvoji družini.

Komentiraj ta članek na forumu. (3 objav)