Razlogi za uživanje mleka

• Mleko vsebuje kalcij, nujen mineral, ki ne pomaga samo pri gradnji močnih kosti in zob, amapk tudi regulira srčni utrip. 84% kalcija v naši prehrani dobimo iz kravjega mleka in ostalih mlečnih izdelkov iz kravjega mleka, kot je jogurt.
• Mleko vsebuje kalij, drug mineral ki je potreben za normalne vrednosti krvnega tlaka. Ljudje z zvišanim krvnim tlakom pogosto lahko znižajo svoj krvni tlak z uživanjem hrane, ki vsebuje kalij; sadje, zelenjava in mleko.
• Mleko vsebuje fosfor, še en pomemben mineral za gradnjo zdravih kosti

Razlogi proti uživanju mleka

• Kravje mleko vsebuje veliko nasičenih maščob in holesterola - dve stvari, za katere vemo, da povečujeta tveganje za bolezni srca in ožilja. Skodelica polnomastnega mleka ali 30g sira vsebuje skoraj četrtino dnevne kvote nasičenih maščob. Za izgubo teže morate izbrati nemastno ali posneto mleko, sitr in jogurt.
• V ZDA ima eden od štirih odraslih ljudi intoleranco za laktozo, kar pomeni da ne prebavljajo laktoze, oblike ogljikovega hidrata prisotnega v kravjem mleku. Intoleranca za laktozo povzroča vetrove, napenjanje in diarejo.
• Kravje mleko je pri vrhu na lestvici živil, ki povzročajo alergije v ZDA. Če ste zares alergični na kravje mleko, ne morete uživati nobenega živila, ki vsebuje mleko v kakršnikoli obliki - maslo, sladoled, sir, skuta, kot tudi mnogi keksi peciva in kruhi. Kazein, protein ki ga najdemo v mleku pogosto uporabljajo kot vezivo v mesnih izdelkih, kot so hrenovke, razne salame in klobase.
• Nekatere znanstvene študije kažejo na povezavo med uživanjem kravjega mleka in diabetesom pri otrocih. Teorija je, da izpostavljanje proteinom v kravjem mleku, proizvaja protitelesa, ki uničujejo celice, ki proizvajajo inzulin v trebušni slinavki pri genetsko nagnjenih otrocih.

Zaključek

Če imaš rada mleko, jogurt ali sir ga le uživaj. Da se izogneš  nasičenim maščobam, izberi posneto mleko ali izdelke z manj maščob. Nekateri jogurti vsebujejo veliko sladkorja, zato vedno preberi podatke o maščobi in sladkorju na embalaži.

Če ne maraš mlečnih izdelkov ali oni ne marajo tebe - imaš intoleranco za laktozo ali si alergična na mleko - izberi nadomestne izdelke, ki vsebujejo kalcij in druge minerale, ali  nadomesti mleko z drugo prehrano.