Tako se v recimo "zdravem" milk shakeu iz jagod, nahaja 59 vrst raznoraznih sestavin, od nekaj vrst kemikalij do raznih konzervansov, edino česar v njemu ni, so jagode.

Razvoj sodobnih tehnologij je odigral veliko vlogo v proizvodnji hrane, zato danes nihče z gotovostjo ne more trditi kaj je. V mesu so antibiotiki, celo neki virusi, sadje in zelenjava se škropi s pesticidi, hrana se genetsko spreminja in zelo je težko priti do kolikor toliko zdrave hrane. Toda pomisli, iz česa šele je predelana hrana?

V današnjem času industrija proizvodnje umetnih okusov igra veliko vlogo v proizvodnji hrane in kako se je razmahnila dovolj govori podatek, da ima veliko otrok danes raje umetne okuse sadja in zelenjave, kot pa izvirna živila. Sveže sadje in zelenjava ima običajno nepredvidljive okuse, ker je vse odvisno od vrste, času obiranja in starosti, zato njihov okus varira od grenkega do sladkega. Ravno iz tega razloga je mladim pogosto bolj všeč umeten okus jagode, breskve ali pomaranče, kot samo sadje. Prava jagoda je kiselkasta, tisto kar pričakujejo mladi pa je okus kot pri žvečinem , ki s pravo jagodo nima nikakršne zveze.

Milkshake iz jagod brez jagod

Za običajen milkshake, ki ga pripraviš doma potrebuješ led, smetano ali mleko, jagode, sladkor in malo vanilije. Ko to naredijo v fast food restavracijah, tedaj ta napitek izgleda popolnoma drugače. Polnomastno mleko, sladkor, visokofruktozni koruzni sirup, monogliceridi in digliceridi, celulozna guma, sodium fosfat, citronska kislina, E129 in seveda, umetni okus jagode so samo nekateri od teh sestavin.
Zveni privlačno? Ne. In, če šele izveš kaj je umetni okus jagode: amil acetat, amil butrat, anetol, anisil, enzil, acetat, diacetil, etil heptanoat, etil laktat, etil nitrat...Dovoj, da se vprašamo zakaj to jemo.

Skrivnost bele barve

Ali veš, da se pečen krompirček ne sestoji samo iz krompirčka? Danes večina fast food restavracij uporablja zamrznjene in obdelane krompirje. Glede na to, da olupljen krompir zelo hitro spremeni barvo posebej, če gre v zamrzovalnik, se mora pri predelavi obdelati s sufidi, da se izognejo temu naravnemu pojavu. Ravno tako je danes v uporabi žveplov dioksid, ki se uporablja za beljenje krompirja in mu na koncu da lepo belo barvo. Včasih se krompirju doda sladkor, da se mu "popravi" okus.

Če ti še ni dovolj, tedaj moraš vedeti, da se krompirčki pečejo na hidrogeniranem olju, kjer so molekule spremenjene in se uporablja pri večini predelane hrane. Raziskave so pokazale, da je hidrogenirano olje strupeno in povezano s številnimi boleznimi srca in ožilja, diabetesom in rakom.

Če še vedno misliš, da je bolje namesto mastnega hamburgerja pojesti nekaj kar pripada kategoriji zelenjave, kot je to npr. krompirček, se spomni teh skrivnih sestavin. To seveda ne pomeni, da so hamburgerji bolj zdravi. Toda verjela ali ne, hamburgerji se vseeno v največjem številu primerov delajo iz govedine.

Na žalost pa to ne velja za priljubljene piščančje medaljone in druge piščančje izdelke, ki poleg piščanca vsebujejo tudi govedino. Se sprašuješ zakaj? Da jim popravijo okus. Nismo vedeli, da je v okusu piščanca nekaj, kar ni dovolj dobro, toda strokovnjaki za okuse imajo očitno svoje mišljenje.