Brokoli

Ta zelenjava se smatra za kraljevsko, ker je zelo bogata z antioksidanti in vsebuje vitamin C, flavonoide, med katerimi sta indoli ter sulforafan. Indoli preprečujejo rast tumorjev, posebno na dojki, sulforafan pa vzpodbuja proizvodnjo encimov, ki se borijo proti raku. Nedavna raziskava je pokazala, da še neke snovi, ki jih je v brokoliju največ - izotiocijanati - lahko pomagajo ljudem, ki so pod visokim tveganjem za rakom pluč, menda pa je brokoli efekten tudi pri zdravljenju herpesa.

Gobe shiitake

Gobe krepijo obrambni sistem organizma, preprečujejo rast tumorjev, znižujejo holesterol in krvni pritisk, preprečujejo srčno kap...Vsebujejo veliko vode in zelo malo masti, ogljikovih hidratov in kalorij, kilogram svežih gob ima samo 250 kalorij. Častno mesto med njimi zaseda goba shiitake, japonska goba, ki jo lahko kupimo tudi pri nas. Raziskave so potrdile njihovo zdravilno delovanje, delujejo protivirusno, podobno kot zdravilo amantadin, toda brez škodljivih pojavov.

Soja

V prehrani Japoncev in Kitajcev, je soja od nekdaj ena od najbolj pomembnih živil. Poznano je, da je pri teh narodih daleč najmanj obolelih za nekaterimi vrstami raka kot so rak prostate, debelega črevesa, dojke...Zmanjšuje prisotnost srčnih obolenj in holesterola, zahvaljujoč fitoestrogenom, ščiti kosti in preprečuje osteoporozo. Popis blagodejnih učinkov tega živila je zares dolg in se še vedno raziskuje. Soja ima idealno ravnotežje osmih esencialnih aminokislin in kot vir beljakovin se meni,da je ekvivalentna mesu. Tako se večina strokovnjakov strinja, da lahko služi kot edini vir beljakovin v človeškem telesu, razen, ko gre za majhne otroke, ki rastejo. Že 50 g soje na dan ščiti pred mnogimi boleznimi, njena prednost je vsestranska uporaba, ker jo  lahko uporabljamo kot nadomestek mesu, kot tofu, sojino mleko...

Bučna semena

Pri nas zelo priljubljen prigrizek. So pomemben vir zdravih maščob, aminokislin, vitaminov in mineralov, večinoma zelo zdrave za diabetike. Ugodno vplivajo na zmanjšanje holesterola v krvi in ne redijo. Vsebujejo zdrava olja, beljakovine, cink, železo, fosfor, betakaroten ter nenasičene esencialne mastne kisline. Nekateri trdijo, da so efekten afrodizijak.

Rjavi riž

Rjavi riž, kot vse integralne žitarice v kakršnikoli obliki, so daleč bolj zdrava oblika od bele variante. Rjavi riž vsebuje veliko več hranljivih snovi od belega, med njimi so vitamini B1, B3, B6, vitamin E, železo, magnezij, mangan, fosfor in selen. Rjavi riž je prav tako antioksidans in se lahko uporablja pri zdravljenju prebavnih motenj, njegova učinkovitost pa je dokazana v borbi proti srčnih bolezni, diabetesa in nekaterih oblikah raka.