tinca ,že precej časa nazaj si iskala recept za juhico..jaz sem našla enega ,ki mi ga je dala moja mama,upam da ti pride prav..jaz sem enkrat vse skupaj delala in mi je bili všeč

JUHICA IZ ČESNA IN ČEBULE...


..Čebulo in česen olupimo. Čebulo zmiksamo, česen stremo (čebula in česen morata biti sesekljana v kašo, da se nevlečeta po grlu ko jemo juho).

Paradižnike na vrhu križno zarežemo, poparimo, olupimo in odstranimo ostanke pecljev ter semena. Paradižnik sesekljamo v kašo.

V jušnem loncu razpustimo 50 g masla in na njem steklasto prepražimo čebulo in 18 g česna. Primešamo moko, jo popražimo.

Postopno prilivamo zelenjavno juho (v vodi raztopljeno zelenjavno kocko) in vse skupaj pokrito kuhamo 15 minut. Kuhamo na šibkem ognju.

Po 10 minutah kuhanja dodamo paradižnik in kuhamo še 5 minut. Juho zmiksamo.

V kozici razpustimo preostalih 25 g masla. Na njem popečemo na kocke narezan kruh, ki mu potem, ko so kocke kruha že skoraj popečene dodamo preostalih 10 g česna - na šibkem ognju ob mešanju kocke prepražimo še toliko, da česen zadiši (če predolgo pražimo se česen zažge!).

Sladko smatano poltrdo stepemo in jo z metlico vmešamo v gotovo juho. Takoj ko smo s_meta_no dali v juho, juho prenehamo kuhati in jo odstranimo s štedilnika

Juho posolimo in popramo.