To je diskusija o članku: Eksotična začimba

INGVER ima poleg kulinaričnih, tudi zdravilne lastnosti. Za dobrodejen vpliv na zdravje zadostuje že količina svežega ali posušenega ingverja, ki jo uporabimo pri kuhi.

Ingver vspodbuja izločanje žolča in tako pomaga pri prebavi, odpravlja črevesne krče ter napihnjenost.

Ingver spodbuja krvni obtok, greje in zato pomaga pri prehladu in kašlju.

Raziskave so pokazale, da ingver preprečuje nastajanje krvnih strdkov, celo bolj kot česen ali čebula, ker ugodno vpliva na prekrvavitev.

Ajurvedska veda pa priporoča ingver pri zdravljenju
revmatizma in artritisa, ker deluje tako, da blokira snovi, ki povzročajo vnetje.

Sama uporabljam ingver kot aromo pri dušeni zelenjavi, ribjih jedeh, pa tudi pri sladkih. Posebno pozimi kuham ingverjev čaj, ali spečem ingverjev kolač. Kombinira se tudi s sadjem, najbolj z melono.